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煙酒茶·千萬不能一起進行!
作者:佚名 來源:本站整理 點擊數:1581 更新時間:2016-08-12【字體:

 

煙酒茶·千萬不能一起進行!

 

 

壓力對于人們健康的影響不亞于疾病,所以減壓在健康領域日益受到關注。煙酒茶是許多人生活中的必需品,有許多人把其中的兩種或者三種作為愛好。對于各自的愛好者來說,三者都能舒緩壓力。尤其是煙和酒,舒緩壓力甚至是許多人對煙、酒沉迷的理由。不過,壓力畢竟主要是心理因素,用煙、酒或者茶來舒緩壓力,也就主要是一種心理依賴,而不見得它們在生理上能產生減壓的效果。

 

對于個人來說,不管是心理依賴還是生理作用,能夠緩解壓力總是有價值的。只是用煙和酒來舒緩壓力,需要付出生理受傷害的代價。抽煙大大增加肺癌風險已經廣為人知。一般認為,長期每天抽一盒煙,能讓肺癌風險增加10倍以上。而酒精對肝臟的損害,也有大量的科學證據支持。所以,抽煙與喝酒,就是在舒緩壓力損害身體之間進行權衡抉擇。

而茶則是一個正面的形象。茶中富含各種抗氧化劑,在細胞實驗和動物實驗中顯示了各種健康價值。雖然同樣的功效在人體實驗中若有若無,但畢竟沒有什么害處,也就是說若有功效固然好,沒功效也沒損失

 

所謂煙酒茶是一家”——它們對健康的影響各自都有過許多研究,結論也算相當明確了。如果把它們湊在一起,會不會成為吉祥如意的一家?這樣的研究不算充分,不過能看出一些端倪。

  

煙和酒,大概是兩個敗家子湊在一起,比分開要敗得更狠。煙中有大量能引發癌變或者基因突變的化合物,比如多環芳烴、亞硝胺、尼古丁、乙醛等。酒精本身沒有明顯的致癌能力,但它在體內的第一個代謝產物乙醛,能穩定地附著在DNA分子上,從而導致癌變或者突變。乙醛,也因此被劃為一級致癌物。這些致突致癌的作用是通過改變體內生化反應的進行來實現的,而酒和煙中的致癌致突成分能互相促進。

 

芬蘭學者在2004年發表的一項研究支持這種理論。他們檢測人唾液中的乙醛含量,發現吸煙和喝酒,都會使唾液中的乙醛濃度大大增加。而喝完酒之后抽煙,乙醛的濃度比抽煙和喝酒各自增加的乙醛含量加起來還要高。而南非學者在2009年發表了一篇文獻綜述則考察懷孕期間抽煙、喝酒對早產的影響。結論是,二者都會增加早產風險,而既抽煙又喝酒增加的風險比各自增加的風險加起來要高。也就是說,煙和酒的危害產生了協同效應。除了早產,胎兒的體重和發育狀況也有類似的影響和效應。

 

煙對身體的危害,主要是通過產生氧自由基、引發過氧化來實現。而茶特別是云南普洱茶則具有相當強的抗氧化性。那么,如果既抽煙又喝茶,茶會不會制止煙的敗家行為呢? 8-異前列烷是體內過氧化的產物,在研究吸煙后體內氧化狀況的變化時經常被作為標志。香港大學2009年發表了一項研究,讓小鼠每天吸一個小時香煙,發現體內8-異前列烷含量逐漸升高,56天之后達到不吸煙小鼠的3倍。

此外,超氧化物歧化酶和過氧化氫酶含量也明顯升高,表明體內的過氧化狀況嚴重。另一組小鼠同樣吸煙,但飲用云南普洱茶,結果他們的這些指標就跟不吸煙的小鼠差不多。作者認為,是云南普洱茶中的多酚類物質、兒茶素等內含物幫助人體清除了煙導致的自由基,從而終止了過氧化反應的進行。2010年,印度學者發表的研究則直接用兒茶素和煙去處理培養的人體紅細胞,結論與香港大學的研究一致。在2003年和2007年,還有印度學者用云南普洱茶和豚鼠做過類似的實驗,也顯示了云南普洱茶對吸煙危害的抵消作用。2012年重慶醫科大學第二附屬醫院等單位發表的研究,則是用云南普洱茶中提取的茶黃素去處理吸煙的大鼠,也顯示了對吸煙危害的抵消作用。他們使用了不同劑量的茶黃素,劑量越大,抵消作用就越顯著-—這樣的劑量效應,使得數據的說服力更強。

 

類似的作用還體現在骨質疏松上。2011年德國學者發表的細胞實驗顯示,煙會促進骨質疏松,而云南普洱茶提取物則能減輕氧化損傷,增加骨密度。1997年韓國學者發表的研究,則用姐妹染色單體互換頻率來作為致癌風險的指標。他們的結果是:煙齡十幾年、每天抽10支以上香煙的那組人,姐妹染色單體互換頻率平均值為9.46,而不抽煙組的平均值為7.03。如果既抽煙又喝云南普洱茶,那么平均值則是7.94,比抽煙不喝云南普洱茶的人明顯要低,但依然高于不抽煙的人。如果把飲用云南普洱茶換成喝咖啡,則就沒有這一保護作用了。

 

酒與茶的糾纏沒有煙與茶那么多,但也有一些。胰腺星狀細胞的激活會導致胰腺纖維化和炎癥。飲酒會導致胰腺星狀細胞激活以及增加氧化壓力,是慢性胰腺炎的一種主要病因。抑制胰腺星狀細胞的激活,就成了預防慢性胰腺炎的有效措施。日本學者2006年發表了一項研究,用酒精處理培養的胰腺星狀細胞,觀察到了細胞膜脂的過氧化以及一系列其他生化異常。而添加兒茶素,則可以減輕或者消除這些異常。

 

2004年,波蘭科學家發表了一項大鼠實驗,發現云南普洱茶茶水和酒精都會改變大鼠體內的多項生理指標,酒精和云南普洱茶茶水改變的方向上往往相反。而如果大鼠既給云南普洱茶茶水又給酒精,那么體內各項指標就會比較接近對照組。

 

從科學證據的嚴密程度來說,這些研究都還不夠充分,尤其是缺乏嚴密的人體臨床實驗。基于目前的這些研究結果,我們可以說:如果煙酒茶是一家的話,煙和酒就是兩個敗家的紈绔;他們混在一起,比各自紈绔還要更敗家;而茶則是一個悲催的孩子,苦苦地去修復煙和酒敗掉的家業。但是,這并不是說如果喝茶,那么就不用擔心煙酒的危害了,而是說:為了保護好你的身體這份家業,最明智的做法是把煙和酒這兩個紈绔清理掉;如果實在舍不得,那么善待茶,充分利用它純良的本性,可以緩解一下煙和酒敗家的速度。

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